Insulele grădină și acvacultura din lagună oferă produse de specialitate și fructe de mare pe care nu le veți găsi în altă parte - toate acestea sunt evidențiate în bucătăria venețiană inventivă, cu urme ispititoare ale vechilor rute ale mirodeniilor. Orașul știe cum să pregătească o masă regală, așa cum a descoperit odată regele Franței, Henric al III-lea, când a avut de a face cu 1200 de feluri de mâncare și 200 de bomboane.